Требования и обязанности:
Основные обязанности: • Полное операционное управление кофейней и координация работы команды • Подбор, адаптация и обучение новых сотрудников • Составление и контроль графиков смен • Участие в ежедневных операциях: работа с кассой, контроль чистоты, обслуживание гостей • Поддержание высокого уровня сервиса и стандартов продукции • Управление финансовыми показателями: выручка, затраты, маржа • Проведение регулярных инвентаризаций, контроль остатков • Обеспечение соблюдения санитарных норм и стандартов HACCP • Поддержание исправного состояния оборудования и организация текущего обслуживания • Подготовка к проверкам и участие в программах "тайный покупатель" • Ведение ежедневных журналов и отчетности по сменам • Организация дегустаций, акций и промо-мероприятий • Контроль операционных расходов и повышение прибыльности точки • Постоянное взаимодействие с головным офисом, бухгалтерией и поставщиками • Обратная связь, проведение аттестаций и оценка эффективности сотрудников • Внедрение и соблюдение внутренних программ обучения • Проведение точных ежемесячных инвентаризаций Требования: • Минимум 2 года опыта на управленческой должности, желательно в сфере общественного питания или ритейла • Навыки лидерства и управления командой от 10 человек • Знание стандартов HoReCa и финансовых основ управления точкой • Способность работать в многозадачной среде, соблюдать сроки и организованность • Ориентированность на клиента, результат и ответственность • Владение турецким и/или английским языком будет преимуществом Мы предлагаем: • Возможность карьерного роста в международной современной компании • Руководящую должность в одном из ключевых торговых центров Алматы • Конкурентную заработную плату и бонусную систему по результатам работы • Поддержку, обучение и развитие через внутренние программы • Скидки на продукцию и уважительную командную атмосферу