Требования и обязанности:
1. Опыт и навыки: •Опыт работы на руководящей должности в сфере общепита от 1 года (кофейня, ресторан, лаунж). •Знание стандартов сервиса и гостеприимства. •Навыки управления персоналом (подбор, обучение, контроль). •Умение работать с кассовой дисциплиной и отчетностью. •Понимание процессов кухни и бара. 2. Личные качества: •Ответственность и организованность. •Лидерские качества и умение мотивировать команду. •Стрессоустойчивость. •Коммуникабельность и грамотная речь. •Умение быстро принимать решения. 3. Обязанности: •Организация бесперебойной работы кофейни. •Контроль качества обслуживания гостей. •Управление персоналом (графики, дисциплина, внешний вид). •Контроль чистоты и атмосферы заведения. •Работа с поставщиками, прием товара. •Контроль кассы, отчетов и выручки. •Решение конфликтных ситуаций с гостями. 4. Дополнительным преимуществом будет: •Опыт работы именно в кофейне. •Знание программы учета (например: iiko, Poster и др.). •Понимание продаж и увеличения выручки. •Любовь к кофе и индустрии гостеприимства.
