Требования и обязанности:
Вакансия: Технолог колбасного производства Место работы: г. Шахтинск / ТОО «Aprel Retail» Занятость: полная График: 5/2 Обязанности: •Организация и контроль технологического процесса производства колбасных изделий (вареные, полукопченые, копченые и др.) •Разработка, корректировка и внедрение технологических карт и рецептур •Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции •Обеспечение соблюдения санитарных норм, требований ХАССП, ТР ТС •Контроль выхода продукции, минимизация потерь и брака •Участие в запуске новых видов продукции •Анализ причин отклонений в качестве и принятие корректирующих мер •Взаимодействие с производственным персоналом, обучение и инструктаж Требования: •Высшее или средне-специальное образование (пищевые технологии, мясная промышленность) •Опыт работы технологом на колбасном производстве от 1–3 лет •Знание технологических процессов переработки мяса •Знание санитарных норм, ТР ТС, ХАССП •Умение работать с технологической документацией •Ответственность, внимательность, ориентация на результат Условия: •Официальное трудоустройство •Стабильная заработная плата (обсуждается по результатам собеседования) •Своевременные выплаты •Работа на действующем производстве Заработная плата: по итогам собеседования
