Требования и обязанности:
📢 Вакансия — Су-шеф Грузинский ресторан Легви | Leghvi Грузинский ресторан «Легви» приглашает в команду опытного и ответственного су-шефа. Обязанности: • Контроль ежедневной работы кухни • Соблюдение стандартов качества и подачи блюд • Организация и управление командой поваров • Контроль санитарных норм и хранения продукции • Помощь шеф-повару в развитии меню и рабочих процессов Требования: • Опыт работы на аналогичной должности • Знание грузинской и европейской кухни • Ответственность и организованность • Умение работать в команде • Опыт работы в интенсивном режиме Мы предлагаем: • Стабильную работу в развивающемся ресторане • Возможность профессионального роста • Дружный и профессиональный коллектив Опыт работы в грузинском ресторане обязательно минимум 1 год! 📍 Локация: Алматы, Мынбаева 45, ресторан Leghvi 📞 Подробности по телефону: []
Навыки:
- Взаимодействие с залом по вопросам скорости и очередности подачи
- Взаимодействие с шеф-поваром по меню и спецпредложениям
- Контроль качества готовых блюд
- Контроль соблюдения санитарных норм на кухне
- Контроль соблюдения технологических карт
- Обучение поваров технологиям приготовления блюд
- Организация работы кухни в смену
- Планирование заготовок на смену
- Распределение задач между поварами
- Управление кухонной бригадой в смену
