Требования и обязанности:
Старший мясник / Руководитель мясного участка Компания: Dayin Food — производство полуфабрикатов и готовой еды (мясные, мучные, кондитерские изделия, горячие блюда) Город: Алматы График: 6/1 Зарплата: оклад 350 000–450 000 тг + премии за качество и своевременность Обязанности: Распределять задачи и координировать работу сотрудников мясного отдела (в подчинении 3-4 чел.) Обеспечивать бесперебойный выпуск мясной продукции: различные виды нарезок, фарша, заготовки для пельменей, котлет, мантов, готовых блюд и др. Контролировать соблюдение технологических процессов, рецептур и норм выхода Проводить входной контроль сырья (мясо, субпродукты) Организовывать обвалку, жиловку, разделку, измельчение, смешивание, организация рабочего процесса отдела. Минимизировать потери, брак и простои Обучать и инструктировать работников участка Соблюдать и контролировать санитарные нормы, технику безопасности и охране труда Вести необходимую производственную документацию Требования: Опыт работы на мясном производстве / в цехе полуфабрикатов от 2–5 лет (обязательно опыт руководства бригадой) Профессиональные навыки: разделка туш, обвалка, жиловка, приготовление фаршей, нарезки Знание ассортимента мясных полуфабрикатов и готовой еды Ответственность, дисциплина, умение организовывать людей Знание СанПиН, правил охраны труда в пищевом производстве Готовность работать в холодном цеху, физическая выносливость Желателен опыт на аналогичных производствах (полуфабрикаты, колбасы, готовые блюда) Условия: Стабильный оклад 350 000–450 000 тг (по результатам собеседования) Премиальная система (за план, качество, отсутствие брака) График 6/1 8:00-19:00 Полноценное питание: завтрак + обед за счет компании Компенсация проезда Современное оборудование, комфортные условия в цеху Наш адрес микр кулагер омарова 12в/3 Пишите на сразу