Требуемый опытБолее 6 летГрафик работыПолный деньГород и адресАкколь, ул. Сагадата Нурмагамбетова, 80
Требования и обязанности:
Ресторан Клюква Город Акколь (100км от Астаны) Жилье предоставляется, одноместный номер в гостинице. Зарплата раз в неделю Оплата за смену 25-30 График 5/2 либо 6/1 с 11:00 до 23:30 Кухня полностью оборудована: индукционные плиты, пароконвектомат, Пицца печь, фритюр, пастоварка, Пила, слайсер и.т.д. Мангал Отдельный цех Требование: Хорошее знание европейской кухни, набор и обучение персонала. ( в смену работает от 4 до 7 поваров, плюс кух. рабочие) Соблюдение и составление ттк Составление меню
Навыки:
- Контроль качества блюд
- Контроль себестоимости блюд
- Организация закупок продуктов
- Планирование и организация работы кухни
- Разработка меню
- Соблюдение санитарных норм
- Составление технологических карт
- Управление персоналом кухни
Вакансия обновлена 4 сентября