Требуемый опытОт 1 до 3 летГрафик работыПолный деньГород и адресАлматы, Индустриальная улица, 1Знание языковРусский, Казахский
Требования и обязанности:
График 6/1. Смена 10 часов! Знание базовых технологий кондитерского производства. Умение готовить бисквиты, сабле, тарталетки, муссы, ганаши, кремы, карамель и начинки. Работа с шоколадом: темперирование, глазирование, декор. Приготовление корпусных десертов, конфет и современных пирожных. Знание технологий выпечки печенья, макарон, безе и пряников. Умение работать с желатином, пектином, агар-агаром и другими загустителями. Понимание текстур, вкусовых сочетаний и сроков хранения продукции.
Навыки:
- Знание технологий кондитерского производства
- Оформление тортов
- Приготовление кондитерских изделий
- Приготовление кремов для кондитерских изделий
- Работа с бисквитом
- Соблюдение санитарных норм на производстве
- Приготовление начинок для кондитерских изделий
Вакансия обновлена 21 октября