Требуемый опытБолее 6 летГрафик работыПолный деньГород и адресКараганда, ул. Алимхана Ермекова, 55
Требования и обязанности:
разработка меню по запросу, составление технологических карт (ТТК), контроль качества сырья и готовых блюд, соблюдение санитарных норм (СанПиН), оптимизация производственных процессов, обучение персонала
Навыки:
- Вегетарианские блюда
- Знание и опыт закупки товаров
- Знание санитарных норм
- Контроль качества блюд
- Материальная ответственность
- Управление запасами
- Управление персоналом кухни
- Контроль себестоимости
- Контроль сроков годности
- Красивое оформление блюд
Вакансия обновлена вчера