Требования и обязанности:
Помощник кондитера — это специалист, который помогает кондитеру в приготовлении, оформлении и подготовке различных десертов и кондитерских изделий. Его основные задачи включают подготовку ингредиентов, выпечка, формовка и украшение продукции, а также поддержание порядка и чистоты на рабочень месте. Основные обязанности Подготовка ингредиентов: взвешивание, смешивание и подготовка сырья для выпечки и кремов. Приготовление изделий: замешивание теста, приготовление полуфабрикатов и выпечка изделий с соблюдением технологии и безопасных приемов. Оформление продукции: декорирование готовых изделий кремом, глазурью, шоколадом и другими украшениями. Поддержание рабочего места: поддержание чистоты и порядка на кухне, соблюдение санитарных норм. Участие в инвентаризации: помощь в подсчете и учете сырья и готовой продукции. Выполнение поручений: выполнение других задач по указанию кондитера, включая прием заказов и участие в мероприятиях. Требования к помощнику кондитера Профессиональные навыки: понимание процесса приготовления кондитерских изделий, знание рецептур и технологий. Личные качества: ответственность, аккуратность, чистоплотность, умение работать в команде, организованность.