Пиццер

Навыки:

• Выпечка пиццы в профессиональной печи
• Контроль качества и свежести ингредиентов для пиццы
• Контроль степени пропекания пиццы
• Организация рабочего места пиццера
• Подбор начинки для пиццы по рецептуре
• Приготовление пиццы по технологическим картам
• Работа на профессиональной печи для пиццы
• Соблюдение норм порционирования начинки
• Соблюдение санитарных норм на пиццерной станции
• Формирование основы пиццы из теста