Требования и обязанности:
Оператор линии производства макаронных изделий. Полностью обучаем всем процессам. Основные обязанности оператора: - Ведение технологического процесса: Запуск, контроль и управление работой поточно-автоматической линии (включая замешивание теста, прессование, формовку, резку, сушку и фасовку). Внесение ингредиентов (муки, воды и др.) для приготовления теста в соответствии с рецептурой и технологическими требованиями. Регулирование параметров технологического режима (температуры, влажности, давления, режимов сушки) на каждой стадии процесса с пульта управления. - Обслуживание оборудования: Осмотр, запуск и остановка оборудования линии. Контроль за показаниями контрольно-измерительных приборов и сигнализацией. Обеспечение бесперебойной и синхронной работы всех машин и аппаратов линии. Смена формующих насадок (матриц) для производства макаронных изделий различной формы и длины. Проведение подналадки и регулирования узлов и механизмов линии в процессе работы. - Контроль качества и устранение неполадок: Контроль качества выпускаемой продукции на всех этапах процесса (например, определение качества полуфабриката визуально и на ощупь). Своевременное выявление и устранение причин, вызывающих ухудшение качества продукции или появление брака. - Соблюдение норм: Соблюдение санитарных норм и правил личной гигиены. Выполнение требований охраны труда и техники безопасности. Уборка закрепленного участка производственного помещения. Основные требования к оператору: - Образование и знания: Начальное профессиональное, среднее профессиональное или высшее (желательно техническое или связанное с пищевой промышленностью) образование. - Профессиональные качества: Ответственность, внимательность, аккуратность. Исполнительность, дисциплинированность. Умение быстро принимать решения. Обучаемость. Развитый глазомер и точность.