Требования и обязанности:
ТРЕБУЕТСЯ ЛЕПЩИЦА / ТЕКСТОВИК В производственный цех требуется аккуратная, ответственная и опытная лепщица. Обязанности: • ручная лепка мантов и пельменей, вареники, самсы и др по актуальности; • работа с тестом для мант, пельменей и бешбармака; • раскатка и формовка теста; • соблюдение установленного веса и размера изделий; • соблюдение технологии и стандартов качества; • аккуратная укладка и подготовка продукции к упаковке/заморозке; • поддержание чистоты и порядка на рабочем месте. Требования: • опыт работы с тестом и полуфабрикатами; • умение быстро и аккуратно лепить; • хорошая техника ручной лепки; • аккуратность, чистоплотность, ответственность; • соблюдение санитарных норм; • внимательность к весу, форме и качеству продукции; • отсутствие вредных привычек; • пунктуальность и готовность работать в команде. Важно: нам нужен человек, который умеет работать руками, держит стабильную скорость и качество и понимает, что на производстве важны не только скорость, но и одинаковый внешний вид каждой единицы продукции.
Навыки:
- Контроль веса изделий по норме
- Лепка изделий из теста вручную
- Подготовка теста к лепке
- Работа с начинками для полуфабрикатов
- Соблюдение рецептур начинок
- Соблюдение рецептур теста
- Соблюдение санитарных норм на пищевом производстве
- Соблюдение технологических карт лепки
- Формование тестовых полуфабрикатов
- Контроль герметичности изделий