Требования и обязанности:
В КАФЕ ТРЕБУЕТСЯ ТЕКСТОВИК-ЛЕПЩИК Обязанности: • Замес и подготовка теста согласно технологическим картам • Лепка мантов • Лепка пельменей • Формовка лепёшек • Приготовление баурсаков • Подготовка начинок и заготовок • Соблюдение рецептур, веса и технологии приготовления • Контроль качества теста и готовых заготовок • Соблюдение санитарных норм и чистоты рабочего места • Правильное хранение продуктов и заготовок • Своевременное пополнение заготовок в течение смены • Рациональное использование продуктов и минимизация отходов Требования: • Опыт работы текстовиком-лепщиком приветствуется • Умение быстро и аккуратно работать с текстом • Навыки лепки мантов и пельменей • Ответственность, аккуратность и чистоплотность • Знание и соблюдение технологических карт • Стабильный выход на работу Условия: 💰 21 000 ₸ за смену ⏰ График: с 08:00 до 21:00 🍽 Работа в кафе 🤝 Стабильная работа в коллективе
Навыки:
- Контроль веса изделий по норме
- Контроль герметичности изделий
- Лепка изделий из теста вручную
- Подготовка теста к лепке
- Работа с начинками для полуфабрикатов
- Соблюдение рецептур начинок
- Соблюдение рецептур теста
- Соблюдение санитарных норм на пищевом производстве
- Формование тестовых полуфабрикатов
- Соблюдение технологических карт лепки
