Требования и обязанности:
➡️ Обязанности: •Уборка и чистота: Ежедневная уборка производственных помещений, мытье кухонной посуды, инвентаря, инструментов, уборка холодильников, чистка овощей. •Подготовка продуктов: Первичная обработка овощей, фруктов, зелени, яиц, очистка и переборка продуктов, вскрытие консервных банок и тары. •Помощь повару: Подготовка рабочих мест для поваров, доставка сырья и продуктов со склада, заполнение котлов водой, очистка отходов. •Работа с оборудованием: Включение и выключение плит, котлов, печей, использование моющих и дезинфицирующих средств, содержание рабочего места в безопасном состоянии. •Соблюдение санитарных норм: Соблюдение правил личной гигиены, работа с дезинфицирующими растворами, информирование руководства о неисправностях. ➡️Что должен уметь кухонный рабочий: •Разбираться в кухонном инвентаре и оборудовании. •Знать правила безопасного обращения с кухонными механизмами. •Соблюдать нормы охраны труда и пожарной безопасности. ➡️ Личностные качества: •Аккуратность и чистоплотность. •Стрессоустойчивость и не конфликтность. •Физическая выносливость. •Хорошая память и вкус. 🟢 Рабочий график: 2/2, 8-часовая смена
Навыки:
- Взвешивание и дозирование ингредиентов
- Организация рабочего места в заготовочном цехе
- Соблюдение санитарных норм при работе с пищевым сырьем
- Соблюдение технологических карт заготовочного цеха
- Внимание к деталям
- Внимательность
- Визуальная оценка качества овощей и фруктов
- Исполнительность
- Мойка и переборка зелени
- Нацеленность на результат
