Кондитер

Требования и обязанности:

Кондитер Tito Arcanum, Алматы Tito Arcanum — ивент-ресторан камерного формата (4–100 гостей), специализирующийся на семейных и корпоративных мероприятиях: свадьбы, юбилеи, национальные торжества, корпоративы .В ресторане высокий стандарт качества, эстетики подачи и работы с банкетным форматом. Обязанности: •Приготовление десертов согласно технологическим картам •Разработка и внедрение новых десертов •Подготовка банкетных и праздничных тортов •Оформление десертов с учётом эстетики подачи •Контроль качества сырья и готовой продукции •Соблюдение санитарных норм и стандартов •Контроль сроков хранения и ротации •Взаимодействие с шеф-поваром и менеджерами мероприятий Требования: •Опыт работы кондитером от 2–3 лет •Опыт работы с банкетными тортами обязателен •Навыки работы с современными техниками оформления •Аккуратность, системность, внимание к деталям •Понимание себестоимости и норм списаний •Ответственность и соблюдение сроков Будет преимуществом: •Авторские десерты •Навыки работы с шоу-подачей •Опыт работы в ресторане премиального сегмента Условия: •Полная занятость •Стабильная заработная плата от 350 тыс. (обсуждается индивидуально) •Работа в ресторане с устойчивой репутацией •Возможность развития и реализации собственных идей