Блинница

Требования и обязанности:

Блинница / Пекарь по блинам Зарплата: 17 000 ₸/смена График: 2/2 Время: 19:00–07:00 Обязанности: Готовить тесто для блинов согласно технологической карте; Точно взвешивать ингредиенты в соответствии с рецептурой; Выпекать блины установленного размера, веса и стандарта; Контролировать равномерность цвета, толщины и внешнего вида продукции; Выполнять производственный план смены; Контролировать качество готовой продукции; Собирать и правильно хранить готовую продукцию; Бережно использовать сырьё и не допускать лишних расходов; Поддерживать чистоту рабочего места и используемого оборудования; Соблюдать санитарные требования. Основная ответственность: стабильное качество продукции; одинаковый размер и вес; выполнение производственного объёма; соблюдение технологической карты; чистота рабочего места. Требования: Опыт работы на кухне или в пищевом производстве будет преимуществом; Опыт работы блинницей желателен, но не обязателен; Быстрая и аккуратная работа; Готовность к физической работе; Умение точно соблюдать рецептуру; Ответственность и дисциплинированность. Құймақ пісіруші / Блинница Жалақы: 17 000 ₸/ауысым Жұмыс кестесі: 2/2 Уақыты: 19:00–07:00 Міндеттері: Технологиялық картаға сәйкес құймақ қамырын дайындау; Ингредиенттерді рецептураға сәйкес дәл өлшеу; Белгіленген өлшем, салмақ және стандарт бойынша құймақ пісіру; Өнімнің түсі, қалыңдығы және сыртқы түрінің біркелкілігін бақылау; Ауысымдағы өндірістік жоспарды орындау; Дайын өнімнің сапасын бақылау; Дайын өнімдерді жинау; Шикізатты ұқыпты пайдалану және артық шығынға жол бермеу; Жұмыс орны мен қолданылатын жабдықтарды таза ұстау; Санитарлық талаптарды сақтау. Негізгі жауапкершілік: өнімнің тұрақты сапасы; бірдей өлшемі мен салмағы; өндіріс көлемінің орындалуы; технологиялық картаны сақтау; тазалық пен тәртіп. Талаптар: Ас үйде немесе тағам өндірісінде жұмыс тәжірибесі болғаны жақсы; Блинница ретінде тәжірибе — артықшылық, бірақ міндетті емес; Жылдам әрі ұқыпты жұмыс істей білу; Физикалық жұмысқа дайын болу; Рецептураны дәл сақтау; Жауапкершілік және тәртіп.