Требования и обязанности:
Приготовление алкогольных и безалкогольных напитков по технологическим картам Знание классических коктейлей (Mojito, Negroni, Aperol Spritz и др.) Обслуживание гостей за барной стойкой, создание дружелюбной атмосферы Консультация гостей по напиткам и помощь в выборе Контроль качества напитков и соблюдение стандартов подачи Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте Работа с кассой и расчёт гостей Учёт остатков алкоголя и ингредиентов, участие в инвентаризациях Соблюдение санитарных норм и правил хранения продукции Взаимодействие с официантами и кухней Требования: Опыт работы барменом от 1 года (желательно в ресторане/баре) Знание основ миксологии и барной культуры Умение работать быстро и аккуратно в условиях высокой нагрузки Коммуникабельность и клиентоориентированность Ответственность и внимательность к деталям Знание кассовой дисциплины Презентабельный внешний вид
Навыки:
- Вежливое общение с клиентами
- Знание алкогольной продукции
- Знание барной карты
- Знание безалкогольной продукции
- Знание рецептур коктейлей
- Приготовление коктейлей
- Приготовление напитков в баре
- Работа с барным оборудованием
- Соблюдение санитарных норм