Администратор

Требования и обязанности:

1. Организация работы зала •Контроль подготовки зала к открытию и закрытию •Проверка чистоты, сервировки, внешнего вида персонала •Распределение столов и координация посадки гостей •Контроль бронирований 2. Работа с гостями •Встреча и размещение гостей •Решение конфликтных ситуаций •Работа с жалобами и отзывами •Контроль качества обслуживания •Создание комфортной атмосферы 3. Управление персоналом •Контроль работы официантов, хостес, барменов •Составление графиков смен •Проведение инструктажей •Обучение и адаптация новых сотрудников •Контроль дисциплины 4. Финансовый контроль •Контроль кассовой дисциплины •Проверка отчетности по смене •Работа с терминалами и кассой •Участие в инвентаризациях 5. Взаимодействие с кухней •Координация подачи блюд •Контроль времени ожидания •Решение нестандартных ситуаций по заказам Знание программы Iiko обязательно! •Знание стандартов сервиса •Знание кассовой дисциплины •Навыки работы с POS-системами •Организаторские способности •Навыки управления персоналом