Требования и обязанности:
Вот четкое описание требований и обязанностей администратора ресторана: --- ✅ Обязанности администратора ресторана: 1. Организация работы смены – Контроль персонала (официанты, хостес, уборка, бар). – Распределение задач и контроль исполнения. 2. Контроль качества обслуживания гостей – Встреча и сопровождение гостей. – Работа с жалобами, конфликтными ситуациями. 3. Обеспечение порядка в зале и чистоты – Проверка сервировки, внешнего вида зала. – Поддержание стандартов ресторана. 4. Управление персоналом – Контроль внешнего вида сотрудников. – Обучение, мотивация, дисциплина. 5. Работа с кассой/учетом – Открытие/закрытие смены, отчеты, инкассация. – Контроль за правильностью чеков, скидок, возвратов. 6. Решение текущих задач и взаимодействие с кухней – Передача заказов, учет специфики блюд. – Контроль времени подачи и качества блюд. 7. Соблюдение санитарных норм и техники безопасности. --- ✅ Требования к администратору ресторана: 1. Опыт в ресторанной сфере (1–2 года минимум) – Желательно на позиции администратора или менеджера. 2. Знание стандартов сервиса и этикета 3. Лидерские и коммуникативные навыки – Умение решать конфликты, управлять коллективом.